{"id":7101,"date":"2020-05-13T14:33:35","date_gmt":"2020-05-13T12:33:35","guid":{"rendered":"https:\/\/old.labraseriadecuellar.es\/carta\/?p=7101"},"modified":"2021-08-30T14:31:49","modified_gmt":"2021-08-30T12:31:49","slug":"gastrosubasta-solidaria-nos-unimos-con-una-gran-experiencia-culinaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.labraseriadecuellar.es\/carta\/gastrosubasta-solidaria-nos-unimos-con-una-gran-experiencia-culinaria\/","title":{"rendered":"GastroSubasta solidaria: nos unimos con una gran experiencia culinaria"},"content":{"rendered":"\n

La Braser\u00eda de Cu\u00e9llar SE UNE a la GastroSubasta solidaria junto a otros restaurantes, grandes chefs, bodegas e instituciones culinarias que han donado productos y experiencias gastron\u00f3micas con el objetivo de recaudar fondos para Cruz Roja Espa\u00f1a. Con el 100% de la recaudaci\u00f3n se asistir\u00e1 a m\u00e1s de 1,3 millones de personas mediante el \u201cPlan Cruz Roja Responde\u201d en todas las \u00e1reas de actuaci\u00f3n de Cruz Roja ante la pandemia del coronavirus.
Si quieres pujar por nuestra experiencia gastron\u00f3mica con fines solidarios en Terrabuey y La Braseria de Cu\u00e9llar pod\u00e9is acceder desde este enlace:\u00a0<\/strong>https:\/\/juntossaldremos.com\/\u2026\/terrabuey-la-braseria-de-cue\u2026\/<\/strong><\/a>
<\/p>\n\n\n\n

Un homenaje total al buey para cuatro personas, que ser\u00e1 sin duda una experiencia \u00fanica e inolvidable. Y una forma de ayudar a miles de personas que lo necesitan. Os detallamos la experiencia que donamos para la subasta:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2013 Visita desde las 12:00 a la ganader\u00eda de Terrabuey en compa\u00f1\u00eda de Jorge y Alberto Guijarro (propietarios) y el periodista y profesor del Basque Culinary Center Mikel Zeberio, durante la que podremos convivir con los cien bueyes que all\u00ed habitan e incluso dar de comer a \u2018Potxolo\u2019, el buey m\u00e1s grande del mundo (m\u00e1s de 2.000 kg).
\u2013 En la propia finca tomaremos un sabroso aperitivo a base de garbanzos con callos de buey y un vino de la tierra mientras se comentan todas las dudas surgidas durante la visita.
\u2013 Traslado a La Braser\u00eda de Cu\u00e9llar para degustar su magn\u00edfico men\u00fa elaborado para la ocasi\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Cecina de nuestros bueyes
\u2022 Dumpling frito relleno de rabo de buey
\u2022 Carpaccio de buey relleno de foie con trufa
\u2022 Steak tartar made in Braser\u00eda
\u2022 Como plato principal, m\u00e1s de 4 kg de chuleta de buey seleccionada especialmente para la ocasi\u00f3n
\u2022 Contraste c\u00edtrico<\/p>\n\n\n\n

\u2013 La bodega seleccionada constar\u00e1 de Quintaluna (D.O. Vino de la Tierra de Castilla y Le\u00f3n) y Carmelo Rodero Crianza (D.O. Ribera del Duero).
\u2013 Tras el caf\u00e9 tendremos la oportunidad de continuar debatiendo sobre lo aprendido durante la jornada.<\/p>\n\n\n\n

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